Nuestra Carta

Ensaladilla casera con atun, patata, huevo y mayonesa casera.

Percebes gallegos cocidos en agua de mar, un manjar del Atlantico.

Media docena de ostras frescas servidas con limon.

Mejillones de roca cocidos al vapor con vino blanco y perejil.

Gambas salteadas en aceite de oliva con ajo y guindilla.

Centollo desmigado con su coral, gratinado al horno con un toque de brandy.

Kokotxas de bacalao en su tradicional salsa al pil-pil con ajo confitado.

Pimientos del piquillo rellenos de bacalao con salsa de pimientos.

Calamares frescos a la plancha con aceite de oliva y perejil.

Tartar de atun rojo con aguacate, sesamo y salsa de soja.

Alcachofas confitadas en aceite de oliva con jamon iberico.

Lomos de merluza del Cantabrico con almejas, esparragos, guisantes y huevo duro.

Rodaballo salvaje a la plancha con patatas confitadas y aceite de cebollino.

Lomo de bacalao desalado en su tradicional salsa pil-pil.

Lubina salvaje abierta a la espalda, asada con ajo y guindilla.

Bogavante azul del Cantabrico (800g aprox.) a la plancha con mantequilla de hierbas.

Huevo a baja temperatura sobre crema de guisantes con trozos de bogavante.

Solomillo de ternera con salsa de queso Idiazabal ahumado.

Chuleton de buey madurado (1kg aprox.) a la brasa, servido con pimientos asados.